Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: 24000 - 24000
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Inglés
Descripción del puesto
- Puesto de Jefe de Partida con enfoque en cocina japonesa tradicional con toques mediterráneos. Supervisar mise en place, calidad de emplatado y limpieza de la zona de cocina. Colaborar con chefs de renombre y mantener estándares de servicio.
- - Dirigir la partida de cocina japonesa y coordinar el equipo
- - Supervisar la limpieza de pescado, mise en place y control de calidad
- - Mantener estándares de servicio y colaborar con chefs de reconocido prestigio
Requisitos clave
- - Experiencia mínima de 3 años en cocinas japonesas
- - Experiencia en limpieza de pescado y organización de cocina
- - Inglés profesional para comunicación en equipo
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