Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Colaborar en la gestión operativa de cocina de producción para garantizar calidad y cumplimiento de estándares, con enfoque en seguridad alimentaria y eficiencia.
- - Supervisar la preparación, cocción y presentación de platos en cocina de producción
- - Coordinar al equipo de cocineros y ayudantes, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de tiempos y estándares
- - Controlar el uso eficiente de ingredientes, minimizando desperdicios y optimizando costes
Requisitos clave
- - Formación en gastronomía, dirección de cocina o similar
- - Experiencia mínima de 2 años en cocina de hoteles
- - Conocimiento avanzado en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos; capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y toma de decisiones bajo presión
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