Responsable de Compras en Carnicería
Responsable de Compras en Carnicería
Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Encargar la gestión del abastecimiento cárnico de alta calidad y asegurar la trazabilidad desde el origen, fomentando la ganadería de cercanía.
- - Planificar las compras según demanda, promociones y estacionalidad.
- - Seleccionar y homologar proveedores (mataderos, salas de despiece, distribuidores).
- - Negociar precios, rappels, condiciones logísticas y plazos.
Requisitos clave
- - Formación en administración, comercio, logística o industria alimentaria.
- - Conocimiento de normativa sanitaria (APPCC, etiquetado, trazabilidad) y manejo de ERP y herramientas de análisis (Excel, BI, SAP).
- - Experiencia en compras en supermercados o gran distribución; gestión de proveedores y análisis de ventas para ajuste de surtido.
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