Activa - Comprobada hace 15h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto de chef ejecutivo/a, presencial, para grupo consolidado de restauración. Responsable de la estrategia gastronómica y coordinación de cocinas.
- - Diseñar, coordinar y supervisar la estrategia gastronómica de los establecimientos.
- - Definir y unificar recetas, procedimientos y estándares de trabajo para garantizar la calidad.
- - Gestión de costes, escandallos, proveedores y equipos para asegurar rentabilidad y mejora continua.
Requisitos clave
- - Experiencia dirigiendo cocinas de gran volumen o múltiples establecimientos.
- - Habilidades organizativas, resolutivas y capacidad de desarrollo de personas.
- - Conocimiento de control de costes, escandallos, cartas y planificación de menús; APPCC y buenas prácticas de higiene.
Más ofertas de Hostelería / Turismo en Asturias
DEPENDIENTE/A BURGER KING AVILÉS Ref RDPND
Burger King
Avilés (Asturias)
DEPENDIENTE/A BURGER KING AVILÉS Ref RDPND
Burger King
Avilés (Asturias)
Asistente de Turno para Oviedo
Food Delivery Brands
Oviedo (Asturias)
Camarero Polivalente
Accor
Oviedo (Asturias)
SUPERVISOR/A DE CAMAREROS/AS DE PISOS CON EXPERIENCIA EN HOTELES DE 4 Y 5 ESTRELLAS OVIEDO
Grupo Constant
Oviedo (Asturias)
ENCARGADO/A DE TURNO - BURGER KING AVILÉS (ASTURIAS) ref RNDR
Burger King
Avilés (Asturias)