Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Prácticas
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Grado Universitario
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Programa de prácticas en hostelería con rotaciones en cocina principal, servicios de banquetes y áreas técnicas, orientado a adquirir experiencia práctica en un entorno de hotel de lujo.
- - Participar en la cocina principal realizando despiece de carnes y pescados, preparación de bases, salsas y envasado.
- - Emplatar y regenerar menús de banquetes, servir coffee breaks y desayunos contratados.
- - Rotar por las secciones de cocina fría, parrilla/horno y repostería, y aplicar fichas técnicas, control de inventario y criterios HACCP.
Requisitos clave
- - Estudiar una licenciatura o máster en hostelería o campo relacionado.
- - Tener posibilidad de convenio con la escuela por un periodo de 6 meses.
- - Capacidad para multitarea, trabajar en un entorno dinámico y poseer alta atención al detalle; incluir habilidades de comunicación en español e inglés.
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