Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Sin estudios
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Puesto de alto nivel en cocina para supervisar operaciones diarias, asegurar calidad y consistencia, y desarrollar experiencias gastronómicas memorables en múltiples outlets y eventos.
- - Liderar y motivar al equipo de cocina para garantizar calidad y servicio eficiente en todos los outlets y eventos.
- - Diseñar y actualizar menús en colaboración con la Regional Head Chef y la dirección de F&B, asegurando viabilidad y relevancia.
- - Gestionar operaciones diarias de la cocina, controlando la calidad, el coste de alimentos y el presupuesto, y optimizando inventarios.
Requisitos clave
- - Experiencia mínima de 3 años como Head Chef o Senior Sous Chef con responsabilidad de operaciones en cocina.
- - Experiencia en creación de menús, liderazgo de equipos y gestión de operaciones multi-outlet o de alto volumen.
- - Fuerte comprensión financiera (presupuestos, control de costes de alimentos y mano de obra) y habilidades de proveedores/negociación.
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