Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Profesional de cocina para centro en Burgos, con turnos de mañana y tarde, responsable de coordinar la cocina y garantizar la seguridad alimentaria.
- - Organizar y coordinar el trabajo diario de la cocina.
- - Elaborar y supervisar la preparación de menús y dietas especiales.
- - Garantizar la calidad de las elaboraciones y el cumplimiento de las fichas técnicas.
Requisitos clave
- - Experiencia de al menos 2 años en cocina de colectividades o similar.
- - Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y de escandallos.
- - Capacidad para planificar menús y derivaciones dietéticas, con capacidad de organización de equipos.
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