Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto técnico de dirección de cocina en entorno de hostelería, con responsabilidad sobre personal, menús, calidad y costes. Incorporación prevista para agosto-septiembre de 2026.
- - Dirigir y coordinar al equipo de cocina, distribuir tareas y horarios, y formar al personal.
- - Diseñar menús y supervisar su preparación, asegurando fichas técnicas y dietas establecidas.
- - Controlar la calidad de los platos, gestionar inventarios y compras, y optimizar costes y recursos.
Requisitos clave
- - 2 años de experiencia en puesto similar en restauración colectiva.
- - Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y de escandallos.
- - Disponibilidad de vehículo propio y capacidad para cumplir planificación de menús y derivaciones dietéticas.
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