Encargado/a de Alimentos y Bebidas

Encargado/a de Alimentos y Bebidas

Activa - Comprobada hace 15h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

  • Gestión técnica y operativa del área de Alimentos y Bebidas en un establecimiento de ocio, asegurando calidad, seguridad e eficiencia.
  • - Coordinar la planificación de las operaciones del departamento A&B
  • - Garantizar la calidad del servicio en sala de casino, bares y cocina
  • - Gestionar recursos humanos: reclutar, integrar y evaluar al personal

Requisitos clave

  • - Experiencia de 3–5 años en puestos similares (capitán de camareros, maître o jefe de restaurante)
  • - Conocimientos de costos, seguridad alimentaria y elaboración de menús
  • - Conocimientos de protocolos de servicio de restaurantes y vinos