Encargado/a de Alimentos y Bebidas

Encargado/a de Alimentos y Bebidas

Activa - Comprobada hace 14h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

  • Puesto de responsabilidad en A&B para casino, enfocado en coordinación operativa, control de calidad y cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
  • - Coordinar las operaciones del departamento de A&B y planificar el trabajo.
  • - Gestionar la calidad del servicio, coordinar RR. HH. y formar al personal.
  • - Controlar costes, gestionar compras, inventarios y garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

Requisitos clave

  • - Experiencia de 3 a 5 años en puestos similares (capitán de camareros, maître o jefe de restaurante) en hostelería.
  • - Conocimientos en costos, seguridad alimentaria, elaboración de menús, organización del bar, protocolos de servicio y vinos.
  • - Capacidad de iniciativa, responsabilidad, orientación al cliente, resolución de conflictos y trabajo en equipo.