Cocinero/a - Hotel Occidental Playa de Palma

Barceló

Palma de Mallorca (Islas Baleares)

Activa - Comprobada hace 11h

Tipo de Contrato: Temporal

Jornada Laboral: Completa

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: No especificado

Años de experiencia: 1

Nivel Educativo: FP Grado Superior

Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

Puesto de cocinero/a para desarrollar y ejecutar recetas diarias en la cocina; seguir fichas técnicas y menús establecidos; garantizar calidad y seguridad alimentaria.
- Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
- Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina ante el jefe/a de cocina y colaborar en la gestión de costes, inventarios y compras.
- Realizar procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos, y apoyar en la recepción y almacenaje conforme a normas.

- Formación: ciclo formativo de grado superior en cocina y gastronomía, curso APPCC.
- Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
- Conocimientos en hostelería; capacidad para trabajar en equipo; creatividad; tolerancia al estrés; meticulosidad.

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