EXECUTIVE CHEF - MELIA CALA GALDANA 5*
EXECUTIVE CHEF - MELIA CALA GALDANA 5*
Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Ejecutar la estrategia culinaria y garantizar la calidad y consistencia de los productos en hoteles de 4 y 5 estrellas. Liderar la implementación de protocolos de cocina, seguridad alimentaria y sostenibilidad.
- - Dirigir la implantación de la estrategia y estándares de cocina en hoteles.
- - Gestionar la rentabilidad y presupuesto de F&B, así como los KPIs de cocina.
- - Liderar equipos, coordinar con el F&B Co y proveedores y adaptar la operativa al hotel.
Requisitos clave
- - Experiencia mínima de 3 años en puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.
- - Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- - Dominio de herramientas de gestión económica y análisis en cocina y paquete Office.
Más ofertas de Hostelería / Turismo en Islas Baleares
Segundo/a Jefe/a de Restaurante - Barceló Nura
Barceló
Alaior (Islas Baleares)
Waiter/Waitress
Mandarin Oriental
Calvià (Islas Baleares)
Cook
Mandarin Oriental
Calvià (Islas Baleares)
Bartender
Mandarin Oriental
Calviá (Islas Baleares)
BLUE MARLIN IBIZA - PERSONAL DE COCINA
Blue Marlin Ibiza
Eivissa (Islas Baleares)
BLUE MARLIN IBIZA - PERSONAL DE PLAYA
Blue Marlin Ibiza
Eivissa (Islas Baleares)