Jefe/a de partida - Barceló Hamilton Menorca
Jefe/a de partida - Barceló Hamilton Menorca
Activa - Comprobada hace 12h
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Inglés
Descripción del puesto
- Puesto técnico de cocina con responsabilidad de coordinar la partida, gestionar recetas y controles de higiene, asegurando la calidad y la eficiencia en la producción.
- - Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
- - Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).
- - Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.
Requisitos clave
- - Formación en dirección de cocina y/o hostelería o turismo
- - Experiencia mínima de 2 años en puesto similar
- - Inglés deseable y conocimientos en APPCC, ofimática, cocina y gestión de equipos
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