Jefe/a de Partida (Cocina) - Hotel Barceló Fuerteventura Mar
Jefe/a de Partida (Cocina) - Hotel Barceló Fuerteventura Mar
Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Perfil técnico para liderar la partida de cocina en un hotel de alto nivel. Coordinar la producción culinaria, supervisar recetas y garantizar prácticas higiénicas y seguridad alimentaria.
- - Organizar la preparación de la partida y asignar tareas para una ejecución eficiente.
- - Supervisar y elaborar recetas siguiendo las ruedas de menús y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- - Repartir tareas, organizar, dirigir y supervisar el trabajo de ayudantes y cocineros en la preparación de los platos.
Requisitos clave
- - Formación en dirección de cocina y/o hostelería (FP Grado Superior o equivalente)
- - Experiencia mínima de 2 años en puesto similar
- - Inglés deseable
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