Maestro/a Quesería - Finca de Uga, Lanzarote
Maestro/a Quesería - Finca de Uga, Lanzarote
Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto técnico para la elaboración de quesos artesanales en planta de producción. Implica gestionar procesos desde recepción de leche hasta maduración y control de calidad.
- - Realizar el proceso de elaboración de quesos desde la recepción de leche hasta el desmoldado.
- - Programar la producción diaria y supervisar el proceso de maduración.
- - Asegurar la seguridad alimentaria y la trazabilidad de los lotes.
Requisitos clave
- - Experiencia mínima de 2 años en elaboración de quesos artesanales.
- - Formación: curso de elaboración de quesos o experiencia demostrable.
- - Manipulador de alimentos; se valorarán conocimientos en quesos azules, coagulaciones lácticas y coagulación vegetal.
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