Activa - Comprobada hace 14h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Otro / No especificado
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: Grado Universitario
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Rol técnico en cocina de hotel para liderar la partida asignada, garantizando calidad y ejecución conforme a estándares. Enfoque en seguridad, higiene y eficiencia operativa, manteniendo la coherencia entre recetas y presentación.
- - Diseñar y supervisar las preparaciones de la partida según procedimientos, recetas y estándares de calidad.
- - Controlar porciones y minimizar el desperdicio en cocina caliente y fría.
- - Coordinar con el jefe inmediato y otras áreas para garantizar un servicio sin contratiempos y cumplimiento de tiempos.
Requisitos clave
- - Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
- - Titulación superior en gastronomía/cocina y dominio del inglés.
- - Conocimientos en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria; capacidad de liderar y gestionar equipos.
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