Activa - Comprobada hace 16h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 5
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto técnico de chef ejecutivo para liderar una cocina de alto rendimiento, enfocada en menús innovadores y estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- - Diseñar y desarrollar menús innovadores que reflejen la identidad gastronómica del establecimiento.
- - Liderar y supervisar al equipo de cocina garantizando un ambiente colaborativo y eficiente.
- - Controlar el inventario de alimentos, gestionar pedidos y minimizar desperdicio manteniendo la rentabilidad.
Requisitos clave
- - Formación en gastronomía o ciencias culinarias, con especialización en cocina internacional o de alta gama
- - Experiencia mínima de 5 años en restauración, con al menos 2 años en liderazgo
- - Conocimientos en técnicas culinarias, gestión de menús y costos, seguridad alimentaria
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