Activa - Comprobada hace 1h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: 60000 - 66000
Años de experiencia: 5
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano,Inglés,Otro idioma
Descripción del puesto
- Puesto técnico para dirigir la cocina china y garantizar estándares de sabor, temperatura y presentación en servicio de alto volumen. Establecer I+D culinario y supervisar la selección de proveedores chinos.
- - Dirigir y coordinar el equipo de cocina para garantizar platos de cocina china de alta calidad.
- - Realizar I+D culinario, evaluar recetas y gestionar proveedores chinos.
- - Asegurar el cumplimiento de HACCP y mantener la consistencia de sabor, temperatura y presentación.
Requisitos clave
- - 5 años de experiencia en puestos similares en cocinas de alta gama.
- - Conocimientos extensos de gastronomía china regional y técnicas asociadas.
- - Capacidad de liderar equipos, gestionar proveedores y trabajar bajo presión en entornos dinámicos.
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