Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 1
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Puesto técnico en cocina de hotel de lujo.
- Colaborar con la brigada para preparar ingredientes y platos y respaldar el servicio en outlets y eventos.
- Mantener la higiene y la seguridad alimentaria conforme a HACCP.
- - Preparar ingredientes y aplicar métodos de preparación para la sección asignada.
- - Gestionar la sección y a los ayudantes de cocina de forma independiente.
- - Recibir, rotar y almacenar entregas y apoyar el control de stock.
Requisitos clave
- - Formación culinaria o experiencia profesional relevante.
- - Experiencia en cocina de alto rendimiento o Michelin y/o hoteles de lujo o banquetes.
- - Conocimiento de higiene de alimentos, alérgenos y HACCP; capacidad de trabajar en equipo.
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