Director of Food & Beverage

Accor

Madrid (Madrid)

Activa - Comprobada hace 2h

Tipo de Contrato: Otro / No especificado

Jornada Laboral: Completa

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: No especificado

Años de experiencia: 2

Nivel Educativo: Otro / No especificado

Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

Puesto directivo de F&B para hotel de lujo en Madrid. Liderar preapertura y operaciones de múltiples outlets, incluyendo espacios para eventos. Enfocado en maximizar ingresos, mantener estándares de calidad y experiencia del cliente.
- Dirigir un equipo dinámico de preapertura y gestionar múltiples outlets de comida y bebida, incluido un espacio para eventos.
- Impulsar ingresos mediante la gestión estratégica de iniciativas comerciales junto al equipo directivo.
- Mantener la calidad de la comida y bebida, colaborar con el jefe de cocina en el desarrollo de menús y controlar costos y P&L.

- Experiencia mínima de 2 años en rol similar de gestión/director de F&B, con historial en múltiples sitios o negocio de £4m+ ingresos anuales.
- Capacidad para gestionar presupuestos y previsiones diarias, semanales y mensuales, con reporte de resultados y análisis de tendencias.
- Calidad de liderazgo y atención al detalle en entornos de alta demanda, con habilidad para liderar equipos grandes en restaurantes, cocinas y bares.

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