Segundo/a Jefe/a de Cocina - Hospital Universitario Rey Juan Carlos (Móstoles)
Segundo/a Jefe/a de Cocina - Hospital Universitario Rey Juan Carlos (Móstoles)
Activa - Comprobada hace 10h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 1
Nivel Educativo: FP Grado Medio
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Resumen técnico del puesto: coordinar y apoyar a la jefatura de cocina para garantizar un servicio seguro y eficiente, cumpliendo APPCC y normas higiénico-sanitarias en un entorno hospitalario.
- - Apoyar a la jefatura de cocina en la organización del trabajo diario y sustituir al/la jefe/a cuando sea necesario.
- - Coordinar el equipo durante el turno: asignar tareas, supervisar la producción y asegurar el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y APPCC.
- - Gestionar materias primas: recepción de mercancía, control básico de stock, almacenamiento correcto y realización de inventarios.
Requisitos clave
- Requisitos mínimos para el puesto, centrados en formación en restauración y experiencia en producción de cocina en 5ª gama, así como capacidad de gestión de equipos en entornos hospitalarios.
- - CFGM o CFGS en restauración y/o hostelería.
- - Experiencia en producción de cocina en 5ª gama.
- - Al menos 1 año en puesto similar y capacidad de gestión de equipos.
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