Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: 33000 - 36000
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Sin estudios
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto de jefe/a de cocina orientado a la cocina mediterránea, con foco en producto local, gestión de equipo y control de costes. Garantizar higiene y calidad conforme a normativa.
- - Dirigir y coordinar el equipo de cocina, supervisar turnos y rendimiento.
- - Diseñar y supervisar la elaboración de la carta mediterránea y la presentación de platos.
- - Controlar costes, elaborar fichas técnicas y gestionar inventarios y proveedores, garantizar higiene y calidad.
Requisitos clave
- - Experiencia mínima de 3 años en puesto similar (jefe/a o segundo/a de cocina) en hoteles o restaurantes a la carta.
- - Dominio de la cocina mediterránea y producto local.
- - Capacidad de liderazgo, comunicación asertiva y gestión de costes.
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