Activa - Comprobada hace 11h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Inglés
Descripción del puesto
- Puesto de responsabilidad en la cocina, con supervisión del equipo y coordinación de servicios en diferentes puntos de venta del hotel. Garantizar cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas.
- - Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
- - Gestionar compras, inventarios y control de costes de eventos y banquetes.
- - Asegurar el cumplimiento de los procedimientos APPCC, limpieza y calidad de los platos.
Requisitos clave
- - Grado medio o superior en cocina y gastronomía; carné de manipulador de alimentos.
- - Experiencia mínima de 3 años en hoteles 5 estrellas y en restaurantes gastronómicos o con estrella Michelin.
- - Inglés nivel A2; Office intermedio (valorables otros idiomas).
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