Activa - Comprobada hace 8h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: 36000 - 36000
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto técnico en cocina mediterránea orientado a arroces y fondos, con foco en la calidad del producto y la eficiencia en servicio.
- Trabajar en una cocina mediterránea tradicional, garantizando la preparación y presentación de arroces y fondos para servicio intensivo.
- - Elaborar todo tipo de arroces (paellas, calderos, arroces melosos) para servicios de alto volumen.
- - Preparar fondos, caldos y mise en place, manteniendo limpieza y organización de la partida.
- - Coordinar con el resto del equipo de cocina durante el servicio y controlar tiempos y calidad del producto.
Requisitos clave
- - Experiencia demostrable elaborando arroces (paellas, calderos, melosos).
- - Capacidad para gestionar alto volumen de servicios y trabajar en equipo.
- - Conocimiento de control de tiempos y calidad del producto; manipulación y conservación de alimentos.
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