Jefe de Partida

Jefe de Partida

Activa - Comprobada hace 1h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

  • Ejecutar la mise en place diaria y la preparación de productos de la partida caliente, supervisar la producción y controlar el stock, participando en la elaboración de pedidos diarios.
  • - Elaborar la mise en place diaria de la partida caliente
  • - Preparar productos y guarniciones de la partida caliente
  • - Supervisar la producción, controlar stock y gestionar pedidos diarios

Requisitos clave

  • - Formación en cocina
  • - Experiencia demostrable de al menos 3 años en restaurantes con cocina de mercado
  • - Manipulación de pescados y carnes