Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Puesto técnico para apoyar al jefe de cocina en la planificación y supervisión diaria de las operaciones culinarias de un hotel 5. Coordinar y formar al equipo de cocina, colaborar en menús y en el control de calidad y seguridad alimentaria.
- - Asistir al jefe de cocina en la planificación, organización y supervisión de las operaciones culinarias.
- - Colaborar en la confección de menús, buffets y escandallos, y coordinar al equipo de cocina.
- - Gestionar el control de costes, compras, almacén y asegurar el cumplimiento de las medidas de seguridad e higiene.
Requisitos clave
- - Formación en gastronomía o cocina internacional (medio o superior)
- - Experiencia mínima de 2 años como sub-chef o chef senior
- - Conocimiento en control de costos e inventario; disponibilidad para jornada completa y turnos rotativos
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