STAGE - Ingénieur(e) Procédés Agroalimentaires

STAGE - Ingénieur(e) Procédés Agroalimentaires

Activa - Comprobada hace 1h
Tipo de Contrato: Prácticas
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Máster
Idiomas: Francés,Castellano

Descripción del puesto

  • Pasantía técnica para desarrollar y validar un nuevo bloque de molde en la línea de producción de quesos. Enfocar en la caracterización del escurrido y la comparación con bloques existentes, con análisis estadísticos y control de calidad.
  • - Caracterizar la cinética de escurrido de los quesos en los nuevos bloques de molde, usando el bloque existente como testigo.
  • - Realizar análisis estadísticos para estudiar la dispersión de parámetros físico-químicos (pH, extractos secos, temperaturas) del escurrido.
  • - Observar y reportar disfunciones y puntos de ruptura en el circuito de producción relacionados con los bloques de molde, y respaldar pruebas de degustación.

Requisitos clave

  • - Formación en ingeniería agroalimentaria (BAC+4/5) con dominio de análisis físico-químico.
  • - Capacidad para realizar análisis estadísticos y detectar causas y soluciones a problemas técnicos.
  • - Rigor, autonomía y trabajo en equipo, con disponibilidad para horarios extendidos.