STAGE - Ingénieur(e) Procédés Agroalimentaires
STAGE - Ingénieur(e) Procédés Agroalimentaires
Activa - Comprobada hace 1h
Tipo de Contrato: Prácticas
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Máster
Idiomas: Francés,Castellano
Descripción del puesto
- Pasantía técnica para desarrollar y validar un nuevo bloque de molde en la línea de producción de quesos. Enfocar en la caracterización del escurrido y la comparación con bloques existentes, con análisis estadísticos y control de calidad.
- - Caracterizar la cinética de escurrido de los quesos en los nuevos bloques de molde, usando el bloque existente como testigo.
- - Realizar análisis estadísticos para estudiar la dispersión de parámetros físico-químicos (pH, extractos secos, temperaturas) del escurrido.
- - Observar y reportar disfunciones y puntos de ruptura en el circuito de producción relacionados con los bloques de molde, y respaldar pruebas de degustación.
Requisitos clave
- - Formación en ingeniería agroalimentaria (BAC+4/5) con dominio de análisis físico-químico.
- - Capacidad para realizar análisis estadísticos y detectar causas y soluciones a problemas técnicos.
- - Rigor, autonomía y trabajo en equipo, con disponibilidad para horarios extendidos.
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