Jefe de Partida

Jefe de Partida

Activa - Comprobada hace 5h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

  • Jefe de Partida para cocina de mercado, responsable de la mise en place y la partida caliente. Preparar productos y guarniciones, supervisar la partida, y gestionar el stock diario.
  • - Elaborar la mise en place diaria de la partida caliente.
  • - Preparar los productos y guarniciones de la partida caliente.
  • - Supervisar la partida, controlar el stock y elaborar pedidos diarios relacionados.

Requisitos clave

  • - Formación en cocina.
  • - Experiencia mínima de 3 años en restaurantes con cocina de mercado.
  • - Manipulación de pescados y carnes.