Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto técnico de jefe de partida en cocina de mercado, responsable de la partida caliente, mise en place y control de stock. Garantizar la calidad de las preparaciones y la distribución de guarniciones.
- - Diseñar y organizar la mise en place de la partida caliente.
- - Preparar productos y guarniciones de la partida caliente.
- - Supervisar la producción, controlar stock y elaborar pedidos diarios.
Requisitos clave
- - Formación en cocina
- - Experiencia demostrable de al menos 3 años en restaurantes con cocina de mercado
- - Manipulación de pescados y carnes
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