Activa - Comprobada hace 12h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Liderar la producción diaria en cocinas centrales, garantizando calidad e higiene.
- Optimizar procesos y coordinar el equipo para cumplir el plan de producción.
- - Organizar y planificar diariamente los recursos humanos, maquinaria e instalaciones para cumplir el plan de producción.
- - Dirigir y coordinar las actividades de picking y la asignación de menús a centros y rutas.
- - Supervisar la ejecución de las órdenes de fabricación y gestionar incidencias de maquinaria e instalaciones.
Requisitos clave
- - 2 años de experiencia en puesto similar
- - Conocimiento de gastronomía y experiencia en restauración colectiva
- - Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y gestión de escandallos
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