Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 5
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto de Jefe/a de Partida en un hotel de lujo ubicado en Valencia. Responsable de supervisar la partida asignada, garantizar la frescura y calidad de los productos y asegurar el cumplimiento de la normativa alimentaria (APPCC y alérgenos), seguridad e higiene.
- - Supervisar y organizar la partida asignada para garantizar eficiencia y calidad.
- - Coordinar la preparación de ingredientes y cumplir órdenes del chef y estándares, aplicando APPCC y gestión de alérgenos.
- - Garantizar la limpieza, seguridad e higiene del puesto, y gestionar el almacenamiento y stocks.
Requisitos clave
- - Experiencia en hoteles y en partidas de caliente y frío.
- - Formación en cocina.
- - Disponibilidad para trabajar en turnos.
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