Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto técnico de jefe/a de partida en hotel en Roquetas de Mar. Responsable de la gestión de la estación de cocina y de garantizar la calidad y presentación de los platos, cumpliendo las normas de higiene.
- - Supervisar y garantizar las actividades de su estación de cocina.
- - Preparar la mise en place de los ingredientes.
- - Elaborar recetas específicas de su partida según la asignación, cumpliendo con los estándares de presentación, sabor y porción estipulados.
Requisitos clave
- - Formación en cocina, técnicas culinarias o similar.
- - Curso de manipulador de alimentos.
- - Familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina.
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