Sr. Manager, Product Development, Culinary Innovation

Pepsi

Barcelona (Barcelona)

Activa - Comprobada hace 2h

Tipo de Contrato: Otro / No especificado

Jornada Laboral: Otro / No especificado

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: No especificado

Años de experiencia: 10

Nivel Educativo: Grado Universitario

Idiomas: Castellano

Descripción del puesto

Rol técnico clave para gestionar proyectos culinarios complejos desde ideación hasta lanzamiento. Identificar pasos de desarrollo, selección de ingredientes, empaque y seguridad alimentaria.
- Guiar el desarrollo de prototipos culinarios tempranos basados en el pipeline de productos.
- Llevar a cabo decisiones técnicas, reformulaciones y ajustes de recetas para cumplir con estándares de calidad y seguridad.
- Garantizar la especificación, el almacenamiento y la trazabilidad de muestras de cocina y planta piloto.

- Formación en ciencias de la alimentación, innovación culinaria, tecnología de alimentos, ingeniería o campo relacionado.
- 10 años de experiencia práctica en desarrollo de productos alimentarios, innovación culinaria o I+D en cocinas.
- Experiencia con FSQA y familiaridad con producción piloto o procesos de co-manufactura.

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