Executive Chef Melia Collection Cádiz Casa Alameda
Executive Chef Melia Collection Cádiz Casa Alameda
Activa - Comprobada hace 1h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Grado Universitario
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Puesto de chef ejecutivo en hotel boutique de 5 estrellas, área de Alimentos y Bebidas, Cádiz. Responsable de implantar la estrategia de cocina y F&B, establecer estándares, gestionar presupuestos y liderar el equipo para garantizar alta calidad y satisfacción del cliente, cumpliendo normativas de seguridad alimentaria.
- - Implementar la estrategia de F&B y los estándares culinarios establecidos.
- - Supervisar la gestión diaria de operadores F&B y partners externos.
- - Establecer precios y gestionar presupuestos, KPIs y rentabilidad del área.
Requisitos clave
- - Titulación universitaria en turismo o formación en gastronomía/culinaria.
- - Experiencia mínima de 3 años en hoteles de 4 o 5 estrellas.
- - Dominio del idioma local y nivel avanzado de inglés; conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
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