Activa - Comprobada hace 11h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: 24000 - 24000
Años de experiencia: 1
Nivel Educativo: FP Grado Medio
Idiomas: Inglés
Descripción del puesto
- Posición técnica de Sous Chef en establecimiento hotelero, con responsabilidad de apoyar al jefe de cocina y coordinar al equipo de chef de partie. Garantizar la calidad de la elaboración, la presentación y la higiene alimentaria, y gestionar alérgenos y aprovisionamientos.
- - Apoyar y sustituir al responsable de cocina en sus funciones
- - Coordinar y supervisar al equipo de chef de partie
- - Controlar la elaboración, presentación y calidad de menús y platos
Requisitos clave
- - Ciclo formativo de grado medio en cocina o equivalente
- - Experiencia previa de 1–2 años en cocina y supervisión de equipos
- - Certificación en manipulación de alimentos, APPCC y gestión de alérgenos
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