Carnicero/a - Hotel Occidental Cala Viñas
Carnicero/a - Hotel Occidental Cala Viñas
Activa - Comprobada hace 1h
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Participar en la organización de la partida de carnicería y en la ejecución de recetas cumpliendo las normas de manipulación de alimentos, coordinando al equipo y garantizando la limpieza y el almacenamiento.
- - Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
- - Supervisar la preparación de recetas basadas en las ruedas de menús y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- - Supervisar la realización de los registros y la aplicación de los controles higiénico-sanitarios de la partida.
Requisitos clave
- - Formación en dirección de cocina y/o hostelería (FP Grado Superior) o grado en turismo; formación en APPCC.
- - Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- - Inglés alto es deseable.
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