Chef De Partie, Indian Cuisine

The Pacha Group

Eivissa (Islas Baleares)

Activa - Comprobada hace 1h

Tipo de Contrato: Otro / No especificado

Jornada Laboral: Completa

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: No especificado

Años de experiencia: 3

Nivel Educativo: Otro / No especificado

Idiomas: Castellano,Inglés

Descripción del puesto

Puesto de Chef De Partie centrado en cocina india, responsable de la preparación, mise en place y servicio de platos. Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria y colaborar con el equipo de cocina para una experiencia gastronómica de alto nivel.
- Preparar y presentar platos de cocina india para IRD siguiendo recetas, porciones y estándares de presentación.
- Coordinar con otras secciones de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente durante el servicio.
- Mantener un puesto de trabajo limpio y cumplir con HACCP y normas de higiene.

Se requiere experiencia culinaria mínima y conocimiento de cocina india o multicocina, con énfasis en seguridad alimentaria y HACCP, disponibilidad para trabajar en horarios nocturnos y fines de semana, y dominio del inglés; el español es una ventaja.
- 3–4 años de experiencia culinaria, incluyendo 1–2 años como Chef de Partie, preferentemente en cocina india o multi-cocina
- Conocimiento de ingredientes, especias y técnicas indias y capacidad de seguir recetas y estándares
- Inglés fluido; disponibilidad para trabajar por la tarde/noche, fines de semana y festivos; derecho legal para trabajar en Europa

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