Cocinero/a - Hotel Pure Salt Port de Sóller 4*
Cocinero/a - Hotel Pure Salt Port de Sóller 4*
Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 1
Nivel Educativo: FP Grado Medio
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Puesto técnico para cocinero/a en hotel de lujo, ejecución autónoma de preparaciones y emplatado siguiendo fichas técnicas, con énfasis en APPCC y control de mermas.
- - Organizar la mise en place y la preelaboración de materias primas.
- - Ejecutar el pase, cocinar y emplatar las comandas a la carta.
- - Aplicar protocolos APPCC, controlar temperaturas y mantener la estación de trabajo.
Requisitos clave
- - FP medio en cocina y gastronomía.
- - Certificado de manipulación de alimentos / APPCC vigente.
- - Entre 1 y 3 años de experiencia en hoteles 4/5 o restaurantes gastronómicos de alto ritmo.
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