Jefe/a de Partida - Hotel Barceló Illetas Albatros
Jefe/a de Partida - Hotel Barceló Illetas Albatros
Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Organizar y supervisar la partida de cocina y la distribución de tareas para una operación eficiente. Implementar recetas y mantener buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- - Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y repartir tareas para una organización eficiente.
- - Supervisar la elaboración de recetas basadas en las ruedas de menús y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- - Supervisar la limpieza, conservación y reposición de alimentos de la partida y los controles higiénico-sanitarios.
Requisitos clave
- - Formación en ciclo formativo de grado superior en dirección de cocina y/o hostelería.
- - Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- - Inglés deseable y conocimientos en ofimática, cocina y gestión.
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