Jefe/a de partida - Hotel HyB Eurocalas

Garden Hotels

Calas de Mallorca (Islas Baleares)

Activa - Comprobada hace 2h

Tipo de Contrato: Otro / No especificado

Jornada Laboral: Otro / No especificado

Modalidad: Presencial

€

Salario anual bruto: 30272 - 42096

Años de experiencia: 1

Nivel Educativo: FP Grado Medio

Idiomas: Castellano,Inglés

Descripción del puesto

Responsable de planificar, gestionar y coordinar la partida de cocina asignada, asegurando la calidad y presentación de los platos y el cumplimiento de recetas. Mantener la higiene y el correcto estado de utillaje e instalaciones, y colaborar en compras.
- Coordinar la partida de cocina a su cargo para garantizar la ejecución de menús y platos.
- Elaborar y presentar los platos cumpliendo recetas y estándares de calidad.
- Organizar y supervisar al personal, controlar la higiene de la zona de trabajo y gestionar las compras de materia prima.

- Formación mínima: Grado Medio en Cocina.
- Experiencia mínima: 6 años en cocina de hotel o similar y 1 año como jefe/a de partida.
- Idiomas y normativas: inglés nivel medio; conocimientos de APPCC, seguridad alimentaria y alérgenos; experiencia en gestión de equipos.

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