Jefe/a de partida y cocineros/as
Jefe/a de partida y cocineros/as
Activa - Comprobada hace 3h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto técnico en cocina hotelera para definir menús y asegurar la calidad y la higiene; mantener la cocina organizada y colaborar con el equipo para ofrecer una experiencia gastronómica de calidad.
- - Elaborar y presentar platos siguiendo recetas y estándares de calidad.
- - Organizar y mantener el correcto funcionamiento de la partida asignada y coordinar al equipo.
- - Supervisar la operativa diaria, garantizar higiene alimentaria, APPCC y seguridad.
Requisitos clave
- - Experiencia previa desempeñando funciones de jefe/a de partida o segundo/a de cocina.
- - Experiencia previa como cocinero/a en hoteles, restaurantes o restauración organizada.
- - Conocimientos de técnicas culinarias y de presentación de platos; capacidad para seguir recetas y estándares de calidad.
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