Activa - Comprobada hace 11h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Gestión operativa de la cocina durante el servicio, supervisando al equipo y garantizando el correcto funcionamiento. Elaborar, aderezar y presentar platos, y asegurar el control de alérgenos y seguridad alimentaria.
- - Dirigir y coordinar el trabajo de los ayudantes en la preparación de los platos.
- - Supervisar el funcionamiento de la cocina y resolver dudas del servicio.
- - Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías y en la revisión de utensilios.
Requisitos clave
- - 2 años de experiencia en el sector
- - Formación en hostelería (estudios de especialidad)
- - Conocimientos en control de alérgenos y APPCC
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