Jefe/a de Partida - Barceló Playa Blanca
Jefe/a de Partida - Barceló Playa Blanca
Activa - Comprobada hace 11h
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Organizar la preparación de la partida y la distribución de tareas para una operación eficiente.\nSupervisar la elaboración de recetas conforme a menús y normas de manipulación de alimentos.\nMantener el control de registros e higienización de la partida.
- - Organizar la preparación de la partida (materia prima y útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
- - Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- - Supervisar la realización de los registros y la aplicación de los controles higiénico-sanitarios, y gestionar los equipos de trabajo.
Requisitos clave
- - Formación: ciclo formativo de grado superior en dirección de cocina y/o hostelería; grado en turismo; formación en APPCC.
- - Experiencia: mínima de 2 años en puesto similar.
- - Idiomas y habilidades: deseable inglés alto; buenas habilidades de comunicación; capacidad para trabajar en equipo.
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