Jefe/a de Partida - Santa Catalina a Royal Hideaway Hotel
Jefe/a de Partida - Santa Catalina a Royal Hideaway Hotel
Activa - Comprobada hace 7h
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Inglés
Descripción del puesto
- Organizar la partida de cocina, supervisar la producción y el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias, y coordinar el equipo de cocina.
- - Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
- - Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo las necesidades del cliente.
- - Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
Requisitos clave
- - Formación en dirección de cocina y/o hostelería; APPCC.
- - Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- - Inglés deseable; buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
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