Jefe/a de partida - Zel Fuerteventura
Jefe/a de partida - Zel Fuerteventura
Activa - Comprobada hace 9h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: FP Grado Superior
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Responsable de gestionar y supervisar la partida de cocina, asegurando la calidad, presentación y cumplimiento de estándares de lujo. Coordinar recetas, mise en place y flujo de servicio.
- - Supervisar y coordinar las actividades de la partida para garantizar la correcta preparación y presentación de los platos.
- - Elaborar platos conforme a recetas y estándares, asegurando calidad, sabor y presentación impecable.
- - Gestionar la mise en place, el stock y el almacenamiento de insumos para la partida.
Requisitos clave
- - Titulación en cocina, gastronomía o área relacionada
- - Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares
- - Dominio de técnicas culinarias avanzadas y capacidad de liderazgo
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