Activa - Comprobada hace 10h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 1
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto técnico para diseñar y hornear bollería artesanal y postres para un servicio de restauración de alto nivel. Liderar el obrador desde la apertura con visión creativa y capacidades organizativas.
- - Diseñar y hornear bollería artesanal para el buffet de desayuno y buffets temáticos.
- - Crear y emplatar postres de vanguardia para la carta del restaurante.
- - Gestionar stock, pedidos de partida y asegurar el cumplimiento de APPCC.
Requisitos clave
- - Experiencia demostrable en pastelería y panadería.
- - Capacidad organizativa y creatividad para innovar.
- - Conocimiento de la normativa APPCC y gestión de stock/ pedidos.
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