Executive Chef - Melia Lloret de Mar
Executive Chef - Melia Lloret de Mar
Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Grado Universitario
Idiomas: Castellano,Inglés
Descripción del puesto
- Dirigir y coordinar las actividades de cocina para garantizar la calidad y la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas, cumpliendo estándares de seguridad e APPCC, y manteniendo un clima laboral favorable.
- - Dirigir y coordinar las actividades del personal de cocina
- - Garantizar la calidad de los alimentos y el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria y APPCC
- - Controlar costes, recetas y procedimientos para la rentabilidad del área
Requisitos clave
- - Experiencia mínima de 3 años en puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas
- - Titulación universitaria y/o superior en turismo; formación en gastronomía/culinaria
- - Conocimientos en gestión económica y de equipo; manipulación de alimentos, APPCC, higiene y seguridad alimentaria; nivel medio/alto de inglés
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