2º Jefe/a de Cocina - Pure Salt Garonda 5*
2º Jefe/a de Cocina - Pure Salt Garonda 5*
Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Temporal
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 3
Nivel Educativo: Grado Universitario
Idiomas: Inglés
Descripción del puesto
- Puesto de alta cocina para apoyar al chef ejecutivo en la planificación y dirección del departamento. Garantizar estándares de calidad y seguridad alimentaria, y ejecutar menús y eventos.
- - Apoyar al jefe de cocina en la supervisión y dirección del departamento.
- - Coordinar al equipo, garantizar la calidad en la preparación y presentación de los platos.
- - Colaborar en la creación de menús, buffets y eventos, y supervisar el control de calidad y almacén.
Requisitos clave
- - Formación en ciencias culinarias y gastronomía (Grado Universitario).
- - Experiencia mínima de 2–3 años en un puesto similar, preferentemente en hoteles de 5 estrellas o restaurantes de alta gama.
- - Conocimientos de cocina nacional e internacional, técnicas de alta cocina, APPCC y herramientas de gestión; inglés intermedio.
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