Activa - Comprobada hace 2h
Tipo de Contrato: Otro / No especificado
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: 2
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Puesto de cocinero/a para hotel de lujo. Preparar y controlar ingredientes, cumplir fichas técnicas, alérgenos y APPCC, mantener higiene y garantizar la calidad.
- - Preparar y controlar los ingredientes del menú a cargo, cumpliendo fichas técnicas y estándares.
- - Garantizar la higiene, seguridad y cumplimiento de la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
- - Gestionar el almacenamiento y la conservación de los alimentos, así como el stock diario.
Requisitos clave
- - Certificado de discapacidad igual o mayor de 33%.
- - Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en hotel 4-5 o restaurante gastronómico.
- - Formación en cocina y experiencia en partidas de caliente y frío.
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