COOK - SOL MILANOS PINGUINOS 3*
COOK - SOL MILANOS PINGUINOS 3*
Activa - Comprobada hace 11h
Tipo de Contrato: Indefinido
Jornada Laboral: Completa
Modalidad: Presencial
€
Salario anual bruto: No especificado
Años de experiencia: No especificado
Nivel Educativo: Otro / No especificado
Idiomas: Castellano
Descripción del puesto
- Encargado de la elaboración, regeneración y presentación de alimentos en la cocina asignada, asegurando calidad, sazón y presentación conforme a recetas.
- - Elaborar y presentar los alimentos de la cocina asignada siguiendo los estándares de calidad y recetas.
- - Gestionar la cámara y los refrigeradores, mantener temperaturas adecuadas y minimizar desperdicios.
- - Cumplir con las normas APPCC, higiene y seguridad, y coordinar con su jefe para el flujo de la sección.
Requisitos clave
- - Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
- - Capacidad para trabajar en cocina de hotel y bajo presión.
- - Experiencia previa en elaboración, presentación y control de porciones.
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